このビールの特徴はアルコール度数が一般的なビール4.5～5.5%くらいに比較して、高い度数なのが特徴です。
ノーマルが7.5%、ストロングが10.5％なので、覚悟して飲んでいこうと思います。

Carlsbergについて

カールスバーグ（Carlsberg）は、1847年にデンマーク・コペンハーゲンでJ.C.ヤコブセンによって創業された世界的なビールメーカーです。社名は創業者の息子カールの名前と醸造所の所在地「カールの山（Carlsberg）」に由来します。カールスバーグ研究所を1875年に設立し、1883年には酵母の純粋培養技術を開発するなど、科学的なビール醸造の先駆けとなりました。主力製品の「カールスバーグ」はデンマーク王室御用達の証である王冠マークをロゴに持ち、世界140か国以上に輸出されています。現在は40か国に醸造所を持ち、世界第4位の規模を誇る多国籍企業です。ツボーグやテトリーズ、クローネンブルグなどのブランドも傘下に収めています。ビールのほかソフトドリンクも製造・販売し、欧州やアジアを中心に事業展開しています。

今回購入したものは、ドイツのハンブルグで醸造されたものです。

醸造所見学や、併設レストランはホームページを確認する限りありませんでした。

Carlsberg Elephantのレビュー

Carlsberg Elephant

・泡立ち控えめ
・香りはややツンとくる
・色は綺麗な黄金色
・胃にズンとくる重み
・味は全体的に淡白な感じだが、アルコールが強い分、口の中に苦みが残る
・体が熱くなる
・ゆっくり飲まないとヤバそう

公式HP・ラベルからの情報

おそらく世界で最高のビールです。

カールスバーグ エレファントは、アルコール度数 alc の強いビールです。 7.5% vol.で、力強く飽きのこない味わいが特徴です。ピルスナースタイルに従って醸造されています。
「おそらく世界最高のビールです。」カールスバーグのスローガンは、世界最高のビールを醸造するというたゆまぬ努力を反映しています。現状に常に疑問を持ち、ビール醸造の技術を継続的に改良すること。このビールは原産地、品質、そして優れた味を象徴しているからです。
カールスバーグは、140 か国以上で国際的なプレミアムビールとして評価されており、カールスバーグ グループのビール ポートフォリオの主力製品となっています。

成分表示

・エネルギー：237kJ (56kcal)
・脂質：0g (うち飽和脂肪酸　0g)
・炭水化物：3.6g (うち糖質　0g)
・タンパク質：0g
・塩：0.0038g
・アルコール度数：7.5％

<https://www.carlsbergdeutschland.de/unsere-marken-bei-carlsberg-deutschland/carlsberg/carlsberg-elephant/>

レビューまとめ

オススメ度は3点/5点

Carlsberg Elephant Extra Strong

・香りは強いホップ
・泡立ちは0と言っていいほどない。並々注げる。
・色味は濃い目のオレンジ色。透き通ってはいるものの、澄んだ感じはしない。
・アルコールの辛みがある。ビールレビューで初めて書いた気がする。チビチビ飲まないといけない感じ。
・この量を私は飲み切れるのだろうか…
・アルコール強い人であれば、多分結構美味しい。バランスはいい感じ。しかし万人にはおすすめできない。

公式HP・ラベルからの情報

おそらく世界で最高のビールです。

カールスバーグ エレファント エクストラストロングは、アルコール度数 alc の強いビールです。アルコール度数10.5%。濃厚でフローラルでフルーティーな味わいに、強いキャラメルとローストした麦芽の風味が続きます。 「おそらく世界最高のビールです。」カールスバーグのスローガンは、世界最高のビールを醸造するというたゆまぬ努力を反映しています。現状に常に疑問を持ち、ビール醸造の技術を継続的に改良すること。このビールは原産地、品質、そして優れた味を象徴しているからです。
カールスバーグは、140 か国以上で国際的なプレミアムビールとして評価されており、カールスバーグ グループのビール ポートフォリオの主力製品となっています。

成分表示

・エネルギー：301kJ (71kcal)
・脂質：0g (うち飽和脂肪酸　0g)
・炭水化物：4.6g (うち糖質　0g)
・タンパク質：0.8g
・塩：0.0048g
・アルコール度数：10.5％

<https://www.carlsbergdeutschland.de/unsere-marken-bei-carlsberg-deutschland/carlsberg/carlsberg-elephant-extra-strong/>

レビューまとめ

オススメ度は2点/5点

まとめ

今回は、Carlsberg Elephantのノーマルとエキストラのレビューでした。今回はどちらもアルコール度数が高いタイプのもので、味自体は悪くないのですが、万人受けするようなものではありませんでした。やはり個人的にはビールはグイっといきたいタイプなので、ちょっと私には合いませんでした。

では、また次のビールで。

※レビューは個人の感想です
※お酒は二十歳になってから

今回はドイツスーパーで購入可能なスペインビールEstrella Galicia Especialのレビューをしていきたいと思います。

Estrella Galiciaについて

Estrella Galicia（エストレージャ・ガリシア）は、スペイン北西部ガリシア地方ラ・コルーニャで1906年に創業された老舗ビールブランドです。創業以来、家族経営を貫き、伝統的な製法と高品質な原材料にこだわったビール造りを続けています。代表的なラガービールは、爽やかな苦味とすっきりした飲み口が特徴で、スペイン国内外で高い評価を得ています。スペインのバルやレストランでは定番の銘柄であり、現地の食文化と深く結びついています。また、サッカーや音楽フェスなどのスポンサー活動も積極的に行い、地域社会との結びつきも強いブランドです。現在ではヨーロッパを中心に世界各国へ輸出され、スペインを代表するクラフトビールのひとつとして親しまれています。

試飲試食付きガイドツアー

エストレージャ・ガリシアの試飲試食付きガイドツアーは、ラ・コルーニャにあるMEGA（Museo Estrella Galicia）で開催されており、約100分のツアーでビールの原材料や醸造過程を学べます。ツアーでは博物館の8つのセクションを巡り、ビールの歴史や製造、包装、流通の過程を体験的に理解できます。最後にテイスティングルームで5種類のエストレージャ・ガリシアビールと5種類のガリシア産チーズのペアリングを楽しめるのが特徴です。さらに、完璧な注ぎ方のレクチャーや、限定グッズのプレゼントもあり、100％ガリシア体験が味わえます。ツアーは火曜から日曜の午前・午後に開催され、スペイン語ガイド付きです。英語、ドイツ語、フランス語でのツアーはカスタマーサービスに連絡する必要があるみたいです。

<Museo Estrella Galiciaの場所はこちら>
チケット購入は公式ホームページから

Estrella Galiciaのレビュー

・香りはホップの苦そうな感じ強め。香り自体は強くない
・泡立ちは普通だが、キープ力は弱い
・キレイに透き通った黄金色
・全体的にスッキリな感じで飲みやすい
・口当たりは軽いが苦みは残る
・喉越しいい感じ
・食事と一緒に楽しみたい。どんな料理にも合いそう

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パッケージと公式サイトからの情報

2種類の麦芽 (ピルゼン麦芽とトースト麦芽) とナゲットホップおよびパールホップを使用することで、Estrella Galicia Especial は、最初の麦芽の風味と心地よい苦味のバランスが取れた特徴と複雑さを備えています。

原材料

・ア・コルーニャ市の水
・とうもろこし
・ナゲットホップおよびパールホップ
・ピルゼン麦芽とトースト麦芽
・イホス・デ・リベラ産厳選酵母

成分 (100mlあたり)

・エネルギー：197kJ (47kcal)
・脂質：0g (うち飽和脂肪酸　0g)
・炭水化物：3.5g (うち糖質　0g)
・タンパク質：0g
・塩：0g
・アルコール度数：5.5％

特徴

スタイル:ヘレス エクスポートビア
発酵：低
苦味：25 EBU
カラー: 9 EBC
原比重: 13ºP

オススメの組み合わせ

・チーズ全般
・野菜　(ニンニク、トマト、葉野菜を使った料理とよく合う)
・キノコ
・魚
・肉

レビューまとめ

オススメ度は4.5点/5点

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まとめ

いかがでしたでしょうか？

Estrella Galiciaでは、変わり種のビールも数多く販売されています。代表的なものは以下

・ミルクスタウト：沸騰釜にラクトースを加えることで、滑らかでシルキーな舌触りを実現している
・カブの葉が入ったやつ：マストが沸騰する直前に新鮮なカブの葉を加えて、その風味を調理水に完全に浸透させます。後の段階でさらに乾燥したカブの葉を加えることで、香りを高めます。
・タコ：沸騰した釜にガリシア産のタコ10kgを入れ、ビールを10日間熟成させたら、タコの茹で汁に薄めておいた甘辛いパプリカを加えます。

これらはドイツスーパーでは見かけることは出来ませんでしたが、スペインのスーパーに行けばもっと見つかるかもしれませんね。

過去に他のスペインビールSan MiguelとEstrella DAMMをレビューしています。併せてどうぞ。

ではまた、次のビールで。

※レビューは個人の感想です
※お酒は二十歳になってから

今回は、Veltinsというビールメーカーから販売されているブランドの一つ、Pülleken hellesについてレビューしていきたいと思います。

パッケージのピエロ(?)が特徴的なPülleken hellesですが、2020年の5月に販売され始めたばかりのまだ日の浅いビールです。ただ、人気は着々と伸ばしていて、既に100万本以上出荷されているみたいです。

今回はそんなPülleken hellesを飲んでいきます。

ドイツ在住者向けAmazonリンク

Veltinsについて

まずはPülleken hellesを出しているメーカーVeltinsについて触れておきます。

Veltinsは1824年に設立された、現在までに5代も続く家族経営の醸造所です。代表的な商品は、醸造所と同じVeltinsという名前のビールで、ピルスナーに分類される。

醸造所は、デュッセルドルフから東に2時間位走らせた山奥の、Grevensteinという街にあります。2024年には醸造所見学ツアーが行われていましたが、2025年1月現在は運営されていません。

2025年の後半からツアーは再開されるとHPには記載されていたので、また今年の後半にHPを確認してみましょう。

Pülleken hellesのレビュー

・香りはそこそこの強さ、ホップ。　
・泡立ちは少ない。すぐ消えていく。
・色は透き通っているが、ちょっと濃い目。濁っているか微妙なライン。
・飲み口はガツンと来る感じ。酸味かなり強い。苦みは少し。甘みなし。
・後味はロースト感
・炭酸感が強く感じる

パッケージからの情報

良い気分と人生の喜び

VELTINSのライトなピュレケンは、良い気分と人生の喜びを広めるブランドです。おとぎ話のモチーフは、陽気で社交的な雰囲気を伝えます。

ライトなピュレケンは特別な楽しみのためのビールです。苦いピルスナービールとバイエルン起源のモルティで甘いビールの中間のような、非常に飲みやすいライトビールです。ドイツ純粋令に従って醸造されています。

成分表示 (100mlあたり)

エネルギー：179kJ (43kcal)
脂肪：<0.5g (その内飽和脂肪酸：<0.1g)
炭水化物：3.1g (その内糖質：<0.5g)
タンパク質：0.5g
塩分：<0.01g
アルコール：5.2%/vol
原麦汁：11.7° プラトン

原材料

水、 大麦麦芽、ホップ

レビューまとめ

オススメ度は3.5点/5点

ドイツ在住者向けAmazonリンク

まとめ

今回は、VestinsのPülleken hellesのレビューを行いました。

缶ビールで販売されていたのでPülleken hellesを購入したのですが、どうやらVestinsピルスナーも缶ビールで販売されているみたいです。行きつけのお店にはなかったので、別のお店を探してみたいと思います。

そのメーカーの最もオーソドックスな所から攻めていきたいですね。

それでは、また。

次回は缶ビール評価ランキングを行いたいと思います。

※レビューは個人の感想です
※お酒は二十歳になってから

今回は、OeTTINGERのPilsビールのレビュー記事です。Oettingen in Bayern市のビールメーカーです。発音はどちらも最初のOは発音せずに、エッティンガー、エッティンゲンです。

エッティンゲンは、ミュンヘン、ニュルンベルク、シュツットガルトのちょうど真ん中に位置するバイエルン州の街です。

OeTTINGERについて

Oettingerはドイツの格安ビールブランドで、ドイツのビール純粋令に従い、水・モルト・ホップ・酵母のみで醸造されています。Oettingerの特徴として、直接販売戦略を採用していることが挙げられます。これにより中間コストを削減し、低価格でビールを提供することを可能にしています。この戦略は、ブランドの歴史の中で確立された重要な特徴です。

エッティンゲンにある本社の他、BraunschweigとMönchengladbachに醸造所を構えています。
Mönchengladbachは、デュッセルドルフから30-40分の距離にあり、そこでは醸造所見学に参加することが出来ます。ただし、最低人数が15人からなので、個人で参加するには難しいかもしれません。

Forstquell-Brauerei

OeTTINGERの直営醸造所レストランは存在しませんが、OeTTINGERの前身となる醸造所レストランとしてForstquell-Brauereiがあります。OeTTINGERの「本家」という位置づけです。今でもビジネスパートナーとして協力関係にあります。

Forstquell-BrauereiはOettingen in Bayernにほど近いWassertrüdingenという街にある醸造所です。ショイフェレ(Schäufele)、ブラートヴルスト(Bratwurst)、シュニッツェル(Schnitzel)、西洋ワサビ、期間限定の鯉などの新鮮なフランケン地方の名物料理を食べることが出来ます。

OeTTINGER Pilsのレビュー

・泡立ち感強め。泡もキープ力高い
・匂いはホップの香りが強い。苦そうな印象
・味は、口に入れた瞬間は苦みが全体に広がる。甘み酸味は少なめで後味も苦みが広がる。口の中にちょっと残る。
・ドライな感じ。
・全体的に強い癖はなく、典型的なピルスビールという感じ

パッケージからの情報

美味しい飲み物は高価である必要はありません。最高の原材料と持続可能な生産により、エッティンガーは1731年以来、高品質を適正な価格で提供するという約束を守ってきました。エッティンガーでは、あなたの地域、あなたの街、あなたの近所で人々を結びつけ、彼らの良いアイデアを促進します。

ホップの強いビール体験、スリムでエレガント、オフドライ、樽から出したばかりのような泡立ち。

成分表示 (100mlあたり)

エネルギー：169kJ (40kcal)
脂肪： <0.1g (その内飽和脂肪酸：<0.1g)
炭水化物：2.8g (その内糖質：<0.2g)
タンパク質：0.5g
塩分：<0.01g
アルコール：4.7％/vol

原材料

醸造水、大麦麦芽、ホップエキス

レビューまとめ

オススメ度は4点/5点

まとめ

今回はエッティンガーのPilsを紹介しました。

エッティンガーでは、Pils以外にも様々なビールの取り扱いがありますが、缶で販売されているのは、今回紹介したPilsと、冬季限定のWinterビールのみでした。また、デュッセルドルフ近辺では、エッティンガーのPils以外の味は見かけていません。

もしどこかでエッティンガービールを見かけたら、試してみたいと思います。

※レビューは個人の感想です
※お酒は二十歳になってから

今回は、SpatenのHellビールのレビュー記事です。ミュンヘンのビールメーカーです。

SPATENについて

SPATENは1397年に創業されたミュンヘンで最も古い醸造所の一つです。1807年にガブリエル・ゼドルマイアーが買収し、1867年までにミュンヘン最小の醸造所から最大の醸造所へと成長させました。1894年にミュンヘンで初となるミュンヘナー・ヘル（ライトラガー）を醸造し、今日まで愛され続けています。

現在販売されているSPATENのビールには以下の3種類。
・ミュンヒナー・ヘル（アルコール度数5.2%）
・オクトーバーフェストビア（アルコール度数5.9%）※秋季限定
・アルコールフリー (アルコール度数 ＜0.5％)

ノンアルやオクトーバーフェスなどのバリエーションはあるものの、基本的にこのHellビール1本でやっているようです。

SPATENの醸造所

SPATENの醸造所では、醸造所ツアーが開催されています。個人の場合は、毎週土曜日にビール3本と軽食付きのツアーメニューが用意されています。予約が必須になる事と、16歳未満は入場もできないのでその点はご注意を。

醸造所ツアーの詳細とご予約は、公式HPにて：https://www.besucherzentrum.online/?verification=true

直営レストラン

ミュンヘンの中心街にSpatenの直営レストランが存在します。典型的なドイツ料理レストランで、バイエルン料理とオーストリア料理を取り扱っています。デュッセルドルフなどの西側のエリアよりも、ミュンヘンやニュルンベルクなどの南部の方が料理が美味しいイメージです。

レストランは1階と2階に別れており、階層によってメニューが異なりますのでご注意ください。あらかじめメニューを参照しておくとよいでしょう。子供用メニューもあるのが嬉しい所。

インターネットからテーブル予約ができるので、ご訪問の際はご予約をお忘れずに。予約時にも1階2階の選択がありますので、チェックしてくださいね。
https://www.kuffler.de/de/spatenhaus/reservierung.php

SPATEN Hellのレビュー

・ホップの香りが注いでる最中にフワッと香る。注いだ後は、香りはちょっと控えめに
・綺麗に透き通っている。色味はかなり薄い。
・泡は少なめ。注いでからも断続的に泡が湧き上がる。
・喉越しはスッと通るが、苦みがやや残る。
・酸味や強めで炭酸も強めなので、舌でピリつく。甘みは少ない。
・色味の割にしっかりとした味。
・全体的にドライ感が強い。

パッケージからの情報

1894年、ミュンヘンおよび全国で、黒くて甘くてモルティなビールだけが楽しまれていた時代に、シュパーテンはドイツ純粋令にしたがい最高の品質で醸造された「ミュンヘナーヘル」を醸造した最初のミュンヘンのビール醸造家でした。

成分表示 (100mlあたり)

エネルギー：188kJ (45 kcal)
脂肪：0g (その内飽和脂肪酸：0g)
炭水化物：3.1g (その内糖質：0.1g)
タンパク質：0.7g
塩分：0g
アルコール：5.2％

原材料

水、大麦麦芽、ホップ、ホップエキス

レビューまとめ

オススメ度は4点/5点

まとめ

今回は、Spaten Münchner Hellのレビューをしました。今までビールを色々調べながら飲んできましたが、ミュンヘン辺りのバイエルンのビール、シュツットガルト近辺のビール、デュッセルドルフ近辺のビールが多い印象です。ドイツ東側のエリアでのビール会社はあまり見ない気がしますが、どうなんでしょう？

いつかエリア別で分布を出してみたいですね。

では、次のビールで。

※レビューは個人の感想です
※お酒は二十歳になってから

今回はDiebelsのAltビールのレビュー記事です。
過去、Altビールの紹介記事ではデュッセルドルフのFüchschenを紹介しましたが、今回のDiebelsはデュッセルドルフの北西に位置しているIssumという都市で醸造されています。

Diebelsについて

Diebelsは、1878年にヨーゼフ・ディーベルス（Josef Diebels）によってドイツのニーダーライン地方のイッスムで設立されました。創業当初から、Diebelsは伝統的な醸造技術を重視し、特に上面発酵のビールを専門としています。1901年には、電力を使用した醸造所としても知られ、時代の先端を行く存在でした。1970年以降、Diebelsは「Altビール」に特化し、このスタイルで市場のリーダーとなりました。Altビールは、15〜20度の温度で発酵する上面発酵ビールであり、独特のホップの香りと軽やかな飲み口が特徴です。Diebelsのビールは、特にそのフルーティーで爽やかな味わいが評価されています。Diebelsは持続可能なエネルギーを用いた製造プロセスを導入し、環境への配慮も行っています。また、地域社会との関係を大切にし、地元の原材料を使用することにも力を入れています。そのため、Diebelsは単なるビールメーカーではなく、地域文化の一部としても認識されています。

Diebels醸造所

Diebelsの醸造所では、醸造所ツアーや体験会が開催されています。試飲、試食、醸造体験、様々なメニューが用意されています。予約が必須になる事と、16歳未満は入場もできないのでその点はご注意を。

醸造所ツアーの詳細とご予約は、公式HPにて：https://diebels.besucherzentrum.online

直営レストランはないみたいです。

Diebels Altのレビュー

・香りはひと嗅ぎ目は高めだが、ふた嗅ぎ目から遠くなる。若干のフルーティさ
・泡の出方はバランスいい感じ。キープ力は弱め
・色味はブラウン。透き通っている
・飲みごたえは薄めだけど、苦みはちゃんとある。
・後味はスッキリ感強い。スッと苦みが鼻から抜けてくる感じ
・全体的に重くないのと、後味すっきりで飲みやすい
・Altビールは背の低いグラスで飲むのが一般的ですので、このグラスは邪道かもしれない

公式HPの情報

濃い色の特別なモルトと上面発酵の醸造方法により、琥珀のような色とフレッシュで紛れもない味わいを与えられます。Diebels Alt はドイツ全土でアルトビールの代表的な存在となっています。Diebels Alt がドイツの無敗のAltビール市場のリーダーであるのは当然のことです。

栄養成分表示

熱量：41kcal/100ml
たんぱく質：0.47%/w
炭水化物：2.5%/w
脂質：0.0g
アルコール分：4.9% vol.

Diebels Alt

「Alt」という名前は伝統的な醸造プロセスを指します。技術的な冷却プロセスがなかった時代には、ドイツのほぼどこでも上面発酵酵母が使用されていました。 15〜20℃で麦芽糖をアルコールに変換し、より高い外気温でも醸造を可能にします。

アルトはさわやかな苦みとホップの風味があり、5 度から 8 度の温度で最もよく現れます。アルトビールは平均 11.5 パーセントの原麦汁を使用して醸造され、アルコール含有量は約 4.8 パーセントです。アルトビールは通常、円筒形の0.2リットルグラス「アルトビアカップ」または「アルトビアカップ」で提供されます。 Diebels Alt と一緒にアルコールを飲みたくない場合は、カロリーとアルコールを抑えた Alt である Diebels Alcohol-Free または Diebels Light を選択できます。

レビューまとめ

オススメ度は4点/5点

まとめ

今回はDiebelsのAltビールをレビューいたしました。他のAltビールではFüchschenがありました。Diebelsとは少し違った味ですので、こちらもお試しください。

そろそろ缶ビールのレビューも溜まってきたので、まとめランキングを作ると思います。皆様乞うご期待を。

ではまた、次のビールで。

※レビューは個人の感想です
※お酒は二十歳になってから

今回はGaffelのWeissビールとLemonビールについてのご紹介です。

Gaffelの別のテイスト、Kölschのレビュー記事はこちらから。
Gaffelの醸造所の情報も記載しています。

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Gaffel Weissのレビュー

・泡は綺麗に出てくる。きめ細やか。
・香りは薄く、かなり思い切り嗅いでも、少ししか感じない
・全体的に色味は薄いが濁りは強い。発泡感は強く、力強くグラスの底から泡が湧いてくる
・酸味が強い。苦みは薄いが、舌への刺激は強い気がする。喉越しへの刺激もやや強め。炭酸によるもの？
・ビール自体の重さは普通。

公式からの情報

Gaffel Weissは、ライン川沿いの大聖堂都市ケルンの、上面発酵ビールの名物で、軽く、濾過されておらず、自然に濁っています。前世紀半ばまで、Weissはケルンでの国民的な飲み物であり、私たちが知っているKölschの先駆けです。飲みやすくマイルドな特徴を持つこのクラシックなビールは、特に陽気な雰囲気の中で本物の味わいを体験できます。

穏やかな個性は、ビアガーデン、レストラン、醸造所やパブのカウンターで他のビールスタイルのファンにも好印象を与えます。Gaffel Weissは、新たに 0.33Lボトルでもお求めいただけます。ラベルは完全にリサイクル可能な紙で作られています。 

かつては自然に濁ったビールが普通でした。この見事なフィルタリングは、産業革命後に新しい高性能フィルターが登場して初めて可能になりました。プレーンビールも徐々に定着してきました。私たちが知っているように、濾過されたKölschは、前世紀の初めに濾過されていないWeissに取って代わりました。今日、自然に濁ったビール (イースト曇りビールとも呼ばれる) が再び需要が高まっています。

基本情報

醸造の種類:上面発酵
ビールの種類:軽くて自然に濁ったビール
原麦汁含有量: 11.50%
アルコール: Alk.4.9% vol
発熱量: 42 kcal。
ビターユニット (BE): 11

原材料

水、大麦麦芽、ホップ、酵母

成分 (100mlあたり)

熱量： 176kJ（42kcal）
脂質： 0.0g (うち飽和脂肪酸：0.0g)
炭水化物： 2.5g (うち糖質：0.0g)
たんぱく質： 0.5g
食塩相当量： 0.0g

レビューまとめ

オススメ度は3.5点/5点

Gaffel Lemonのレビュー

・レモンの香りが薄～く香る。レモン味であればもうちょっと香りは欲しい。
・泡立ちはほぼなし。レモネード60％なので、当然か。
・レモンの甘み酸味全面に。甘いジュースのよう。後味にほんのり苦みあり。
・Kölschビールは感じれず、全体的にレモンスカッシュっぽい。
・ビールとしては評価はできないが、真夏の屋外で飲むといい感じ。ドイツの涼しい気候ではなく、日本の真夏に飲みたい味。

公式からの情報

Gaffel Lemonはアルコール度数2%で、40%のGaffel Kölschと 60%のレモネードで構成されています。爽やかなフルーティーな味わいと心地よい酸味が特徴です。Gaffel Lemonは、流行の 0.33L ユーロ ボトルと 0.5L缶で提供されており、品質を損なうことなく何度でも完全にリサイクルできます。

さわやかなフルーティーでピリッとした味わいのユニークな喉の渇きを潤します。

Gaffel Lemonは、Gaffel Kölschとレモンの完璧なバランスを生み出し、さわやかな軽いビールの楽しみをもたらします。天然レモネードがGaffel Lemonに濁りを与えます。アルコール度数わずか 2% で、さわやかなフルーティーでピリッとした味わいのユニークな喉の渇きを潤します。Gaffel Lemonは保存料、添加物、人工香料を一切使用しておりません。

Gaffel Lemonは、ドイツ農業協会 (DLG) の金メダルも受賞しました。品質検査は、世界中で最も要求の厳しい食品検査と考えられています。 DLG は毎年、複雑な手順を使用して約 800 種類のビールとビール混合飲料を検査します。テストは、実験室およびセンサー技術における広範な分析に焦点を当てています。ビールの専門家は、味の純度、コク、製品の鮮度など、関連するすべての品質基準をブラインドテイスティングで評価します。

基本情報

カテゴリ:ミックスビール飲料
風味:レモン
組成:レモン果汁入りレモネード 60%、Gaffel Kölsch 40%
追加の利点:保存料、添加物、人工香料は使用していません
アルコール含有量: 2.0%
熱量: 100mlあたり170kJ（41kcal）

原材料

レモネード(水、ぶどう糖果糖液糖、炭酸ガス、濃縮レモン果汁、レモンエキス、天然レモン香料)、レモン果汁、Gaffel Kölsch(水、大麦麦芽、ホップエキス)

成分 (100mlあたり)

熱量： 170kJ（41kcal）
脂質： 0.0g (うち飽和脂肪酸：0.0g)
炭水化物： 6.9g (うち糖質： 5.8g)
たんぱく質： 0.0g
食塩相当量： 0.0g

レビューまとめ

オススメ度は3点/5点

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Gaffelビールのアイスクリーム

デュッセルドルフにあるKeiserlichというアイスクリーム屋さんには、Gaffelのビールを混ぜたアイスが置かれることがあります。テイストは前回紹介したKölsch入りと、今回紹介したLemon入りがあります。

お店に並ぶ味は日ごとに変わるので、あったりなかったりします。

このアイス屋さんは冬季はお休みですのでご注意。2025年の開店は2月23日から始まりますので、興味があれば訪れてみてください。

Gaffel入りのミルクアイスクリームは、アルコールが含まれているため融点が低くなるので溶けやすいかも。アルコール含有量は、約2%/volです。

味は、筆者は未経験なので、ホームページから引用すると、
”ところで、Gaffelアイスクリームはどんな味がするのでしょうか？はい、実際にGaffel Kölsch ビールのような味がします。繊細な苦味は特別なレシピのおかげで生まれ、実際には多くの人がアイスクリームに期待するほど甘くありません。”
とのことです。

デュッセルドルフの店舗はコチラ。

Keiserlichは、デュッセルドルフの1店舗以外にも、ケルンにも5店舗あります。本店はケルンにあります。ケルンに用事がある際に訪れた方がGaffel ビールアイスに遭遇できる確率は高まるかもしれません。

まとめ

今回はGaffelのWeissビールとLemonビールについて紹介しました。

Gaffelは前回紹介したKölschの他、Fastenbier、ペールエールが販売されています。Fastenbierはチョコレートとキャラメルのフレーバーを組み合わせ、軽いモルトの甘さに支えられた上面発酵ビールのようです。ちょっと興味深いですね。

見かけたら買ってみたいと思います。では、また次のビールで。

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※レビューは個人の感想です
※お酒は二十歳になってから

今回はGaffelのKölschビールについてのご紹介です。

Kölschビールは、ドイツのケルン地方で伝統的に醸造されるビールスタイルで、上面発酵酵母を使用しながらも、ラガーに近い低温で熟成されます。この独特の製法により、フルーティーで軽やかな香りと、すっきりとした味わいを兼ね備えています。アルコール度数は約4.8%から5.2%で、淡い黄金色が特徴です。ケルシュは「シュタンゲ」と呼ばれる細長いグラスで提供され、飲み進めると新しいビールが自動的に注がれます。ケルン以外では「ケルシュ風」として扱われるため、品質が厳格に管理されています。

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Gaffelについて

1908年にベッカー兄弟が「Gaffel上面発酵ビール醸造所」を設立すると、すぐにこの醸造所はケルン市民に最も人気のある場所になりました。素晴らしい上面発酵ビールとおいしい料理は街中に知られていました。 19世紀になると、ますます多くのホテルが自分で醸造するのをやめ、代わりにGaffelを購入するようになりました。
ガッフェル ケルシュは、ドイツ全土の品揃え豊富な飲料小売店で購入でき、国内の多くのレストランでも提供されています。特にベルリンは新たなGaffelの拠点として発展しました。
ガッフェル ケルシュは、試行錯誤された家族のレシピとドイツの純粋令に従って醸造された、特に新鮮なケルンのビールの名物です。

レストラン・バー　Gaffel am Dom

Gaffelに関して、既に大きな工場で製造されているので、醸造所の訪問は実施されていないのですが、工場の近くに”Gaffel am Dom”というレストラン・バーがあります。ケルン大聖堂のすぐ近くに位置していて、大聖堂を見ながらケルンの美味しい食事を楽しむことができます。レストランメニューには主にボリュームのある郷土料理や季節のビール醸造所料理、さまざまな特選料理が含まれます。ドリンクメニューにはガッフェル・ファステンビアなどの特別なビールもあります。ノンアルコールのガッフェル ファスブラウゼには、レモン、オレンジ、自然に濁ったリンゴのフレーバーのほか、ガッフェル スピリッツシリーズの蒸留酒もあります。

朝食メニューも提供しており、午前10時から午前11時30分まで7品からお選びいただけます。軽い一日の始まりには、レッゲルヒェン入りのスクランブルエッグがおすすめですが、スパイシーな中熟成ベームスターチーズを添えた定番の「ハルヴァー ハーン」もございます。ボリュームたっぷりがお好みなら、目玉焼きや肉のフライが入った「Stramme Köbes」で探しているものが見つかるでしょう。 「ケルシェ テラー」では、厳選されたメットチーズ、ブラックプディング、ブリーチーズ、ベームスターチーズを使用し、本格的な醸造所の味を提供しています。

<Gaffel am Domの位置はココ！>

Gaffel Kölschのレビュー

・泡立ちは普通。持続性はあまりない。
・香りはホップを感じる。強さはやや強い
・透明度はかなり高く、薄い黄金色
・軽い口当たり。甘みが感じられる。苦みもあるが軽やかで、後味もスッキリする感じ。
・アルコール度数は4.8％で標準的
・全体的に飲みやすく、万人受けしそうなテイスト。軽い口当たりに対して、脂っこい料理とマッチしそうな感じ。

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公式からの情報

伝統的なガッフェル ケルシュは、実績のある家族のレシピと 1516 年ドイツ純粋令に従って、水、麦芽、ホップエキスを使用して醸造される、特に新鮮なケルンビールの名物です。

基本情報

醸造の種類:上面
発酵 ビールの種類:フルビール 原麦
汁含有量: 11.2%
アルコール: 4.8% vol
発熱量: 168 kJ (40 kcal) / 100 ml
苦味単位 (BE): 24-26

原材料

水、大麦麦芽、ホップエキス。

成分 (100mlあたり)

熱量： 168kJ（40kcal）
脂質： 0.0g (うち飽和脂肪酸： 0.0g)
炭水化物： 2.5g (うち糖質： 0.0g)
たんぱく質： 0.3g
食塩相当量： 0.0g

レビューまとめ

オススメ度は4.5点/5点

まとめ

本日は、ケルンのGaffel Kölschを紹介しました。本サイトの読者様はデュッセルドルフにお住まいの方が多いと思いますが、ケルンまでは車で30分ほどでいけますので、醸造所のGaffel am Domにも足を運んでみてください。

Gaffelは缶ビールで、Kölschの他に、WeissとLemonのテイストが販売されています。次回以降にこの2種類のレビューもしたいと思います。

ではまた、次のビールで。

※レビューは個人の感想です
※お酒は二十歳になってから

今回は、PaderbornerのPilger Landbierのご紹介です。
読み方はパーダーボルナーのピルガーランドビーアでいいでしょう。

地名の”Paderborn”が由来になっています。

会社情報：Paderborner

Perderbornerは、デュッセルドルフから車で2時間半東に走らせた、Paderbornという街に位置する醸造所です。

創立は1852年、パーダーボルン醸造所は、「ヒレマイヤー醸造所」から「パーダーボルナー・アクティエンブラウエライ」という名前で誕生しました。第一次世界大戦直後の 1918 年に、パーダーボルナー アクティエンブラウエライはフェラインスブラウエライ シェーンベック & Co. と合併し、すぐに「パーダーボルナー フェラインスブラウエライ GmbH」に改名されました。1965 年以降は「Paderborner Brewery GmbH」と呼ばれるようになり、1983 年、市内中心部にあった醸造所は放棄され、メンケロー工業地帯の新しい建物に移転しました。現在では「アルテ ブルワリー」という通り名だけがこの伝統的な場所を示しています。 1990年、現在までこの醸造所を所有してきたニース家は、それをドイツの一大ドイツビール企業ヴァルシュタイナーに売却し、それ以来、「PaderbornerBrauhaus Cramer」という名前でさまざまなビールが醸造され、大成功を収めています。現在もヴァルシュタイナーのグループに属しています。

自社名と同名のビールブランドPaderbornerの他に、今回紹介するPilgerブランド、Liboriusというダークビールも手掛けています。パーダーボルン醸造所では、プレミアム地域ブランドであるアイゼンベック プレミアム ピルス、ヴァイセンブルク ピルスナー、地元の生ビール ブランドであるパー​​ダーボルナー ゴールドも生産しており、現地で嗜むことが出来ます。

また、パーダーボルンの醸造所では、風力エネルギーを利用してビールを醸造しており、これはドイツで初めて風力エネルギーを利用して醸造所になります。醸造所にそびえ立つ風力発電機は、パッと見、似つかわしくないものの、環境に配慮した最先端の醸造所とも言えます。

Pilger Landbierのレビュー

・泡立ち強い。クリーミーな泡でキープ力も強め。
・色味は若干の濁りがあり、やや濃い目のブラウン
・香りは少ない。ホップがやや香る程度。
・飲み始めは炭酸さと、独特の苦みが広がるが、後味はスッキリで全く残らない。全体的にさっぱりとしたテイスト。
・のどごしで味わったほうが良いタイプ

公式HPによる商品情報

ピルガーカントリービール
パーダーボルンの街は、古くから巡礼の重要なルート上に位置しており、今日でも巡礼やハイキングが非常に人気です。そんな歴史的背景を持つこの街から、私たちの醸造責任者が特別なカントリービール「パーダーボルナー ピルガー」を作り上げました。このビールは、歴史的なレシピをもとに、厳選されたホップとモルトを使用して醸造された自然な濁りのある一品。繊細でマイルドな味わいが特徴で、琥珀色の美しい色合いとフルボディのコクが楽しめる、地域限定の逸品ビールです。

外観：自然な曇り
色：濃い琥珀色
香りと味わい：ピュアでマイルドなモルトの特徴とバランスのとれた味わい
味：甘味が残りコクがあって美味しい。ほろ苦く、ほんのり酸味のある後味

原材料

醸造水 (パーダーボルン巡礼者の生産用の醸造水を一から醸造、特に適した柔らかな品質)
大麦麦芽 (厳選された大麦麦芽品種からの高品質モルト)
ホップエキス (ホップは厳選した品種を使用)
酵母 (特に発酵力の強い下面発酵ビール酵母の酵母)

原麦汁 11.8%
アルコール度数 5.0%vol
アルコール度数 4.0%
残留エキス 4.2%

成分 (100mlあたり)

エネルギー：44kcal (184 kJ)
脂肪　　　：0g (うち 飽和脂肪酸 0g)
炭水化物　：3.5g (うち 糖質 0g)
タンパク質：0.5g
食塩　　　：0g

割合構成

水　　　　：91.315%
アルコール：3.95%
エキス(麦芽エキス)：4.198%
ホップ及びホップエキス：0.002%
CO2　　　：0.525%
酵母　　　：0.01%
合計　　　：100%

推奨飲み頃温度

4 ～ 8℃

レビューまとめ

オススメ度は3.5点/5点

醸造所

Parderbornerはドイツ北西部のParderbornに醸造所を構えておりますが、醸造所ツアーや併設されているレストラン等はなさそうです。

Parderborn市内に”Brewery House Paderborn”という名前のレストランが存在しますが、ビールメーカーのParderbornerとは関係なく、一般的な街のレストランのようです。

まとめ

今回はPilger Landbierの紹介をいたしました。Pilger Landbierは500ml缶以外にも、500mlサイズ瓶と330ml瓶、30リットルの大樽型缶など、様々なサイズで展開されており、現在人気が高まっているようです。

私はもう少し濃い目の味が好きなので、若干物足りなさがあり、おすすめ度はやや低めになっていますが、ドイツでの人気の高まりは確かですので、皆様、興味があればぜひお試ししてみてください。

※レビューは個人の感想です
※お酒は二十歳になってから

今回はKönig-BrauereiのKönig Pilsenerのレビューをしていきたいと思います。
読み方は”ケーニッヒピルスナー”です。

会社情報：König-Brauerei

König-Brauereiはデュッセルドルフの北部、Duisburgに醸造所を構え、König Pilsenerの他にTH Königというケラービールや、ピルスナーのアルコールフリービールなどを販売しています。

創業は1858年で、DuisburgとWeselの間にあるライン川下流の田舎町 Beeckにてテオドール・ケーニッヒによって創業されました。彼は従来の上面発酵ビールの醸造トレンドに反対し、当時では複雑なピルスナースタイルの醸造を進め、これはケーニッヒピルスナーの出発点となりました。

・1911年にKonig Pilsnerというブランドとして初めて醸造されだす
・1980年代にはドイツで最も生産量の多いピルスナー醸造所の一つとして成長
・2016年にケラービール　TH ケーニッヒを新発売

販売されている缶のロゴには”PURUM LAUDATUR”の文字が刻まれており、これはラテン語で「純粋なものは賞賛される」という意味で、König-Brauereiの素材品質の高さを表しているものと思われます。

また、デュッセルドルフのアメリカンフットボールチーム ”Rhein Fire”のメインスポンサーとしてもサポートしています。

König Pilsenerレビュー

・泡立ちの勢いはよい。多くの泡は長くは持たず、最終的にクリーミーな泡を形成する
・色味はかなり薄い。透き通りも強い。濁りも全くなし
・香りはモルトの香りがやや強いが全体的に弱い
・苦みが強め。甘み少なく酸味やや強め。見た目とのギャップが強い
・のどごしで味わったほうがいい系の味。キレ強い
・雰囲気　夏に屋外で冷やした状態で飲みたい。BBQと相性がいいかも

公式HPによる商品情報

私たちのピルスナー

仕事帰りの優雅で爽やかな夜に
勤務終了時間です！その名にふさわしい、クールで少し苦いピルスナーの時間です。あなたの人生を特別なものにしてくれる人々のために時間をかけて、私たちのユニークなピルスナーのフルボディの味を楽しみにしてください。

最高の香り豊かなホップ、厳選された大麦、そして最も純粋な水が、ピルスに独特でコクのある味わいを与えています。 160 年の経験を活かして、当社の醸造責任者はすべてのビールを特別なものにしています。

私たちのピルスビールの味は、モルトの甘味によって丸められた、わずかに苦い香りが特徴です。軽やかでほろ苦いハーブの味わいとともに、飲むとホップの香りが均一に広がり、心地よい後味が楽しめます。黄リンゴ、白パン、コーンフレーク、山のハーブを思わせる花と甘いローストの香りをお楽しみください。絶妙なバランスのピルスナーは、エレガントな泡立ちと調和のとれたニュアンスで本格的なビールの楽しみをお約束します。

タイプ: ピルスナー
適正温度： 6～8℃
最適な用途: お気に入りのバンドのコンサート、賑やかなパーティー
乾杯: 新旧の友人たち
醸造: 1516 年の純粋法に従って
醸造方法：下面発酵

原材料

水、大麦麦芽、ホップ

成分 (100ml当たり)

エネルギー　　：42kcal
脂肪　　　　　：0g　(うち飽和脂肪酸：0g）
炭水化物　　　：2.3g　（うち糖質：0g）
たんぱく質　　：0g
食塩　　　　　：0g
原麦汁含有量　：11.3％
アルコール度数：4.9%vol

レビューまとめ

オススメ度は4点/5点
目的によっては4.5点!! (BBQでなら!)

こちらのビールはアマゾン・楽天でもお買い求めできます

König-Brauereiの醸造所

ケーニッヒの醸造所は、デュッセルドルフから車で北へ40分程走らせたところにあります。ドイツ最大のビール醸造所の 1 つで、160 年以上の歴史があります。

醸造所ツアーも展開しているので予約してケーニッヒのビールの歴史と製造を楽しみましょう。ツアーにはビールはもちろんのこと、料理や軽食付きのものもあるので、用途に合わせて選ぶのがいいでしょう。

ビール試飲コース

・参加者最大16名
・約30分の醸造所見学
・ケーニッヒ ピルスナーとビットブルガー ブラウグルッペのビールの試飲
・軽食または食事（コースによる）

チーズの軽食付き

チーズとビールのテイスティングは、両方の奥深い香りや風味をじっくりと楽しむ絶好の機会です。このテイスティングでは、マイルドなクリームチーズからコクのあるハードチーズまで、またライトなピルスナーから濃厚な黒ビールまで、さまざまな種類の組み合わせを試しながら新しい味わいを発見できます。チーズとビールの絶妙なバランスや、意外なコントラストに驚かされることでしょう。食の世界を巡るこの贅沢な旅で、豊かなフレーバーの冒険にご一緒しませんか？乾杯とともに、食欲をそそるひとときをお楽しみください！

料金: 1 人あたり €59.00

次回開催日時：
2025年 2月 11日　午後5時30分～午後9時

食事付き

ケーニッヒ醸造所を巡る約30分間のツアーでは、ビールの原材料や醸造プロセスを詳しく学びながら、次の試飲に向けた期待が高まります。ツアー後のテイスティングでは、ケーニッヒ ピルスナーをはじめ、ビットブルガー ブラウグルッペの多彩なビールを楽しみつつ、味や香りの違いをグループで体験できます。ビール好きの方にはたまらない、感覚を存分に使った発見と楽しみが詰まったひとときをお届けします。

料金:  1 人あたり €79.00

次回開催日時：
2024年10月29日　午後6時～午後9時30分（満席）
2024年11月26日　午後5時～午後8時30分（満席）
2025年 1月14日　午後5時～午後8時30分

予約はメールにで受け付けているようです。
ケーニッヒピルスナーのHPに送付先メールアドレスと必要事項の記載がありますので、是非確認してみてください。
König-Brauerei：https://www.koenig.de/brauerei/brauereibesichtigung

アフタヌーンツアー

ケーニッヒ ピルスナーの秘密をすべて公開！生産から瓶詰めまでのプロセスを間近で見ながら、その人気の背後にあるこだわりを学べるツアーです。ビールの理論をたっぷり聞いた後は、喉が渇くこと間違いなし。そこで、プレッツェルやペッパーサラミといった軽食をお供に、少量のビールを楽しみながらイベントを締めくくります。ビールを深く味わい、知識も深まる一石二鳥の体験をぜひお楽しみください！

火曜日：午後2時（所要時間：3時間）
木曜日：午後2時（所要時間：3時間）
金曜日：午後2時（所要時間：3時間）
(祝日を除く)

料金： 1人あたり€18.00

アフター5　ツアー

仕事終わりの特別なひとときを、ケーニッヒ ピルスナーの醸造体験で過ごしませんか？醸造所の夜のツアーでは、ケーニッヒ ピルスナーの製造プロセスを間近で体験できます。ツアー後は、出来たてのケーニッヒ ピルスナーやTh ケーニッヒ ツヴィックルとともに、ロイヤルスナック（シュバイネハクセとポテトサラダ）が提供される贅沢なディナーをお楽しみいただけます。ベジタリアンメニューをご希望の方は、ご予約時にお気軽にお知らせください。至福のビールと美味しい食事で、充実した夜をお過ごしください！

木曜日：午後6時（所要時間：3時間）
金曜日：午後6時（所要時間：3時間）
(祝日を除く)

料金： 1人あたり€23.50

まとめ

今回はKönig-BrauereiのKönig Pilsenerを紹介いたしました。

醸造所もデュッセルに近い位置にあるし、ツアー内容も豊富だしでビール好きにはかなり興味深いものとなっています。

また、König-BrauereiのHPには、König Pilsenerによく合うレシピも公開していますので、興味があれば訪れてみてください。
レシピ

では、また次のビールでお会いしましょう。

※レビューは個人の感想です
※お酒は二十歳になってから