【ドイツのスーパーで買える缶ビール】Gaffel Kölschのレビュー｜ジャーマン次郎のデュッセルライフ

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皆さん、こんにちは。ジャーマン次郎です。

今回はGaffelのKölschビールについてのご紹介です。

Kölschビールは、ドイツのケルン地方で伝統的に醸造されるビールスタイルで、上面発酵酵母を使用しながらも、ラガーに近い低温で熟成されます。この独特の製法により、フルーティーで軽やかな香りと、すっきりとした味わいを兼ね備えています。アルコール度数は約4.8%から5.2%で、淡い黄金色が特徴です。ケルシュは「シュタンゲ」と呼ばれる細長いグラスで提供され、飲み進めると新しいビールが自動的に注がれます。ケルン以外では「ケルシュ風」として扱われるため、品質が厳格に管理されています。

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Contents

Gaffelについて
レストラン・バー　Gaffel am Dom
Gaffel Kölschのレビュー
- 公式からの情報
- レビューまとめ
まとめ

Gaffelについて

1908年にベッカー兄弟が「Gaffel上面発酵ビール醸造所」を設立すると、すぐにこの醸造所はケルン市民に最も人気のある場所になりました。素晴らしい上面発酵ビールとおいしい料理は街中に知られていました。 19世紀になると、ますます多くのホテルが自分で醸造するのをやめ、代わりにGaffelを購入するようになりました。
ガッフェルケルシュは、ドイツ全土の品揃え豊富な飲料小売店で購入でき、国内の多くのレストランでも提供されています。特にベルリンは新たなGaffelの拠点として発展しました。
ガッフェルケルシュは、試行錯誤された家族のレシピとドイツの純粋令に従って醸造された、特に新鮮なケルンのビールの名物です。

レストラン・バー　Gaffel am Dom

Gaffelに関して、既に大きな工場で製造されているので、醸造所の訪問は実施されていないのですが、工場の近くに”Gaffel am Dom”というレストラン・バーがあります。ケルン大聖堂のすぐ近くに位置していて、大聖堂を見ながらケルンの美味しい食事を楽しむことができます。レストランメニューには主にボリュームのある郷土料理や季節のビール醸造所料理、さまざまな特選料理が含まれます。ドリンクメニューにはガッフェル・ファステンビアなどの特別なビールもあります。ノンアルコールのガッフェルファスブラウゼには、レモン、オレンジ、自然に濁ったリンゴのフレーバーのほか、ガッフェルスピリッツシリーズの蒸留酒もあります。

朝食メニューも提供しており、午前10時から午前11時30分まで7品からお選びいただけます。軽い一日の始まりには、レッゲルヒェン入りのスクランブルエッグがおすすめですが、スパイシーな中熟成ベームスターチーズを添えた定番の「ハルヴァーハーン」もございます。ボリュームたっぷりがお好みなら、目玉焼きや肉のフライが入った「Stramme Köbes」で探しているものが見つかるでしょう。「ケルシェテラー」では、厳選されたメットチーズ、ブラックプディング、ブリーチーズ、ベームスターチーズを使用し、本格的な醸造所の味を提供しています。

<Gaffel am Domの位置はココ！>

Gaffel Kölschのレビュー

・泡立ちは普通。持続性はあまりない。
・香りはホップを感じる。強さはやや強い
・透明度はかなり高く、薄い黄金色
・軽い口当たり。甘みが感じられる。苦みもあるが軽やかで、後味もスッキリする感じ。
・アルコール度数は4.8％で標準的
・全体的に飲みやすく、万人受けしそうなテイスト。軽い口当たりに対して、脂っこい料理とマッチしそうな感じ。