【ドイツビール2選】スーパーで買えるStörtebekerのビールの紹介 -Part3- Hanse-Porter, Übersee-Pils

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こんにちは。ジャーマン次郎です。

今回は、Störtebeker (ステルテベッカー) のビール　パート3。
現在、Störtebekerからは、計21種類ものビールが販売されております。

21種類のビールは、以下の通りです。

今回は、上記で太字にした
・Hanse-Porter
・Übersee-Pils
の2種類を紹介していこうと思います。

Störtebekerのビール2選

Hanse-Porter

・泡立ち少なめ
・色はかなり濃い。グラスで反対側は全く見えない程濃い。
・香り薄い。ほぼしない。
・甘み強い。飲みごたえはずっしり。
・甘みはキャラメル、コーヒーのテイストも感じる。
・適温は16度のようなので、温度がある程度上がるまで待ったら、さらに甘みを感じやすい

HPの商品紹介

ポーターは、ローストした麦芽の風味が特徴的な、英国伝統のビールスタイルです。19世紀にドイツに輸入されたこの芳醇なポータービールは、バルト海沿岸地域で常に特別な役割を担ってきました。
シュテルテベッカー・ハンゼ・ポーターは、その豊かなマホガニー色、ヘーゼルナッツブラウンの泡、そして麦芽の甘みが特徴です。バルト海沿岸地方の典型的なポーターで、天然下面発酵のハンザ地方産です。原液比重12.5%。提供温度16℃。アルコール度数4.0%。

モルト

キャラメル、ロースト、ピルスナー麦芽が醸造中にマホガニー色、濃い泡、甘いアーモンド、コーヒー、キャラメルの香りを生み出します。

発酵

下面発酵酵母による低温発酵により、バルト海ポーターはきめ細かな炭酸と濃厚なヘーゼルナッツブラウンの泡を生み出します。

ホップ

パールホップ種を微妙にホッピングすることで、麦芽の甘い風味が際立ちます。

適した料理

デザート、甘味のある料理、ジビエ料理と見事に調和します。

オススメ度は3.5点/5点

Übersee-Pils

・泡立ちはちょうどいい感じ。やや気泡はでかい
・透き通り強い。色はきれいな黄金色。
・香りはややフルーティさあり。ホップ感も強い。ピルスナーにしては強め
・口当たりはかるい。苦みよりも酸味先行。
・クセの無さは評価できる。バランスが取れている。

HPの商品紹介

ウーバーゼー・ピルスは、定番のピルスナーを斬新に再解釈したビールです。ビール愛好家や、その味わいに興味のある方々に、フルーティーでドライな、他にはない味わいをお届けします。認証オーガニック原料を使用し、力強く苦味のある味わいは、定番のピルスナーに代わる刺激的なビールです。
シュテルテベッカー・ウーバーゼー・ピルスは、下面発酵の北ドイツ産オーガニックピルスナーで、原比重は12.5%です。提供温度：8℃、アルコール度数：5.2% vol.

モルト

ライト麦芽とピルスナー麦芽を使用することで、ビールにすっきりとしたボディが生まれます。

発酵

下面発酵酵母による低温発酵により、きらめく炭酸と爽やかな口当たりを実現。

ホップ

ハラータウアー・ブラン種を多用することで、ドライな苦味が生まれます。醸造工程の最後にカスケード種ホップを追加することで、フレッシュでフルーティーな香りが加わります。

適した料理

ホップの風味と苦味が特徴的なので、白身肉、魚、サラダなどと相性抜群です。

オススメ度は4点/5点

最後に

さて、Stortebeckerの6種/21種を紹介しました。
次回はどのテイストが試せるでしょうか？逐次、スーパーで探してみます。ではまた。