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こんにちは。ジャーマン次郎です。
今回は、ビールかと思って買ったらビールじゃなかった、アップルシードルについて番外編として紹介していきたいと思います。
アップルシードルとは
そもそもアップルシードルって何なんですか⁉ ビールの棚に一緒に置かれていましたけど⁉
ビールではないんですね？じゃあ調べましょうよ！！ (逆ギレ)
アップルシードルについて調べました。
シードルは綴りは”Cidre”で、フランス語が語源となっています。一方で英語発音ではサイダー”Cider”となっており、一般的に、リンゴをアルコール発酵させて精製するアルコール飲料だそうです。
要は、リンゴ版のワインみたいな感じでしょうか？精通されている方から見たら怒られそうですが。
有名な産地はフランスとイギリスみたいですね。
私が手にしたように、ドイツでも普通に手に入りますので、ヨーロッパでは一般的なもののようですし、日本でも最近は作られているようで、やはりリンゴの産地青森県での生産が盛んみたいです。
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Bulmersはどんなメーカー？
さて、本題に戻ってきまして、今回飲んでみるシードルのメーカー、”Bulmers”について述べていきましょう。
Blumersの歴史は古く、起源は1887年にまで遡ります。その年にBulmersはイギリスで創設されており、20世紀には英室御用達認定を受けたり、アメリカへの輸出を始めたりと事業は好調に見えました。
しかし、21世紀に入り、海外からの統合・合併・買収などの影響を受け、多くの従業員が解雇されてしまいましたが、2008年から2011年にかけ、再度英国内での生産を復帰させ、2019年には、イギリス産のリンゴ100%でシードルの生産を行いだしています。
また、アイルランドでは、同名の”Bulmers”という会社が存在していますが、アイルランド国内ではBulmersという名で販売していますが、それ以外の国ではMagnersという名前で販売しているようです。
ドイツのビールメーカーみたいに、醸造所みたいな所があるわけではないようですね。特に併設レストランみたいな情報は出てこなかったです。
日本であれば、シードルを提供してくれるレストランがあるみたいですね。Rettyであれば、実名ユーザーからのオススメ情報から、シードルが飲める美味しいお店探しができます。
Bulmersから販売されているシードル2選
オリジナル
1本目はオリジナルです。
オーソドックスなテイストかと思われますが、シードルのオーソドックスを知りませんので、先入観なしで味わってみたいと思います。
香りは完全に白ワインっぽい感じで、香りの強さは弱いけど、アルコール感は強い。
泡立ちはほぼなし。
味はすっきりとした飲み心地で後味もすっきり。
炭酸強度は中～弱程度。
白ワインに近いけど、それをさらにすっきりさせた感じ。すっきりさは炭酸からの影響もあるかもしれないが、スパークリングワインに比べてもかなり飲みやすい
りんごの甘みがかすかに感じられる。
HPによる商品情報
ブルマー家の当主、ヘレフォードシャイアーのサイダーの英雄です。甘いリンゴの香りとほのかな酸味を持つ、ライトボディのアップルサイダーです。氷を入れて究極のリフレッシュをお楽しみください。ブルマーズは現在、地元の果樹園から調達した英国産リンゴを 100% 使用して作られており、人工香料、着色料、甘味料は含まれていません。ビーガンにも適しています。
| アルコール | 4.5% |
|---|---|
| 香り | 甘くて赤いデザートリンゴとバニラの香り |
| 風味 | 甘くてジューシーなリンゴ |
| 口当たり | ピリッと爽やか |
| 後味 | アップルソースのようなリンゴの甘さ |
| フードマッチ | オールドファッションのハムとチーズをバゲッドに乗せたもの |
<https://www.bulmers.co.uk/ciders/bulmers-original>
重さ：★☆☆☆☆
酸味：★☆☆☆☆
苦味：☆☆☆☆☆
甘み：★★★★☆
香り：★★☆☆☆
オススメ度は3点/5点
レッドベリー＆ライム
2本目はレッドベリー＆ライム。2011年に発売され、オリジナルを除いた唯一のフレーバーになっています。
香りはベリー独特の香りが強く、いい感じです。
味はグレープジュースっぽく、かなり飲みやすいです。スッキリとした甘みがある。赤ワインというような感じではない。
炭酸はオリジナルより強めで、スカっと感はかなり強い。
チーズケーキが合うと書いてあるけど、良くわかる。濃厚な甘さの食べ物とよく合いそうです。
HPによる商品情報
このフルーツサイダーは、舌の上で赤いベリーのミックスが弾ける楽しい味わいです。ラズベリー、スグリ、ストロベリーカットの甘くてピリッとしたノートに、ピリッとしたライムの香りが加わります。究極のリフレッシュには、ブルマーズ クラッシュ レッド ベリー & ライムを氷の上でお召し上がりください。ブルマーズは現在、地元の果樹園から調達した英国産リンゴを 100% 使用して作られており、人工香料、着色料、甘味料は含まれていません。ビーガンにも適しています。
| ABV | 4.0% |
|---|---|
| 香り | 香り、フルーツ（イチゴとラズベリー、ライム、スミレのノート） |
| 風味 | 強烈なベリー（ラズベリー、リカレント、ストロベリー）とライムの爽やかな香り |
| 口当たり | 軽くて爽やかな |
| 後味 | ピリッとしたライムを添えたストロベリーカット |
| フードマッチ | マグロステーキ ライム添え ニューヨークチーズケーキ |
<https://www.bulmers.co.uk/ciders/bulmers-crushed-red-berries-and-lime>
重さ：★☆☆☆☆
酸味：★★★☆☆
苦味：☆☆☆☆☆
甘み：★★★★☆
香り：★★★☆☆
オススメ度は4.5点/5点
最後に
今回はビールではなく、アップルシードルのご紹介でした。しかも、ドイツ産ではなくイギリス産という、ブログタイトルとかなり離れた内容になっていましましたが、ワイン好きには試していただきたい感じでした。
味的には、レッドベリー＆ライムの方が好きですね。
こんな感じに、ビール以外で美味しそうな、面白そうなアルコール飲料があれば、番外編で紹介していきたいと思います。
ではまた。
