こんにちは。ジャーマン次郎です。
今回は、ドイツスーパーで買えるビール、Paulaner (パウラーナー) の紹介していきます。
Paulanerはどんなメーカー？
パウラーナー醸造所は、1634年にミュンヘンで誕生し、醸造技術の最高峰を築いてきました。そして、その特製ビールはミュンヘンのビアガーデンやドイツ国外でも高い評価と人気を誇ります。パウラーナーのビールは、世界70カ国以上で販売されておりますが、いずれもバイエルンの純粋令に厳格に従っており、今でも故郷ミュンヘンでのみ醸造されています。このようにして、パウラナーのマスター醸造家は細心の注意と情熱を持って当社の高品質基準を確保しています。
世界のパウラーナーの醸造所について
パウラーナーブロイハウスは世界中に拠点を置いています。ミュンヘン、上海、モスクワ、シンガポールのいずれにおいても、それらは世界中で確立された機関に発展しました。統合された醸造所と独自のパウラーナーマスター醸造家を備えたパウラーナーブロイハウスは、バイエルンの伝統と、ミュンヘンのライフスタイルと、パウラーナーブランドのユニークな組み合わせを提供しています。
本拠地ミュンヘンのパウラーナーの醸造所
バイエルン州ミュンヘンのパウラーナー醸造所は、ミュンヘン中央駅から2キロほど離れた所にあります。レストランが併設されていたり、ビールの飲み比べができたりと、醸造所ならではの楽しみ方ができるのではないでしょうか。
10月のオクトーバーフェスなんかに行けたならば、季節限定ビールもあるし、町も活気づいているしで大満足間違いなしです。
Paulaner am Nockherberg
さあ、旅の計画を立てよう。
今から準備を始めれば、10月のオクトーバーフェスには確実に間に合います。
まずはここから
旅行の準備を始めていきましょう。
Paulanerのビール2選
Hefe-Weißbier Naturtrüb
・泡立ちは良く、きめ細やかな泡が生成される
・色の透き通りはなく、濁っている。濃い黄色で、薄く黄緑もあり。
・香りは麦芽の香り強め。フルーティさは少なく。
・最初に強い味わいが来る。後味はなめらかでスッキリ。
・苦みは強い。しかし濃い苦みではない
・かなり飲みごたえがあり、味そのものを楽しむタイプ。ノド越しで楽しむタイプではない。
HPの商品紹介
特別なひとときを特別な楽しみで。これは自然な風景に映え、グラスの中でベルベットのような金色に輝き、その名にふさわしいほどの泡立ちがあります。ミュンヘンのこのクラシックな小麦ビールは、すぐにバナナのほのかな香りが漂います。専門家はマンゴーやパイナップルの微かな風味を感じ、甘みと苦みの美しいバランスを称賛しました。ビール愛好家は、高品質の酵母の香りと驚くほど滑らかな口当たりを楽しんでいます。まさに休憩に最適な一杯です。
原材料 ：水、小麦麦芽、大麦麦芽、酵母、ホップ
ホップの品種：ヘラクレス
モルトの種類：ライトウィートモルト、ダークウィートモルト、ピルスナーモルト（ライト大麦モルト）、ミュンヘンモルト（ダーク大麦モルト）
栄養成分表示 (100mlあたり)
エネルギー：42kcal
脂肪 ：0g (飽和脂肪酸：0g)
炭水化物 ：3.2g (糖質：0g)
タンパク質：0.6g
塩分 ：0g
麦汁 ：12.5％
アルコール：5.5% vol
重さ：★★★★☆
酸味：★★★★☆
苦味：★★★★☆
甘み：★☆☆☆☆
香り：★★★☆☆
オススメ度は4点/5点
Münchner Hell
・泡立ちはやや弱い。クリーミーそうな泡ができるがすぐ消えてしまう
・液の透き通り強く、色はかなり薄い黄色
・香りは弱い。麦の香りがほのかにする程度
・色の割に味にパンチがある
・飲みごたえは普通だけど、味は濃い
・色の薄さと苦みの強さのギャップに驚く。酸味もかなり強め
・甘みはほぼなし
・炭酸が少し強い気がする
HPの商品紹介
これはミュンヘンの古典であり、バイエルンの卓越した定番料理です。透明で明るい黄金色で、グラスの中で輝き、明るい白い泡がトッピングされ、伝統的に栗の下で飲まれています。非常に飲みやすいビールです。マイルドでエレガントなモルトの風味が広がり、ほんのり甘みを感じます。そして後味にはホップの静かな存在感が感じられます。バイエルン人の人生観があなたを歓迎します。
原材料 ：水、大麦麦芽、ホップ
ホップの品種：ハラタウの伝統
モルトの種類：ピルスナーモルト（ライト大麦モルト）、ミュンヘンモルト（ダーク大麦モルト）
栄養成分表示 (100mlあたり)
エネルギー：38kcal
脂肪 ：0g (飽和脂肪酸：0g)
炭水化物 ：2.2g (糖質：0g)
タンパク質：0.5g
塩分 ：0g
麦汁 ：11.5％
アルコール：4.9% vol
重さ：★★★☆☆
酸味：★★★★☆
苦味：★★★★☆
甘み：★☆☆☆☆
香り：★★☆☆☆
オススメ度は3.5点/5点
最後に
今回はPaulanerのビールを紹介しました。
今回紹介したテイストの他にも、ダークビール、ラドラーの他、期間限定のものも存在するようです。
次回どこかで見かけましたら、チャレンジしていこうと思います。
では。
 | 価格:2300円 |
