こんにちは。ジャーマン次郎です。
今回は、ドイツスーパーで買えるスペインビール、San Miguel (サンミゲル) と Estrella (エストレーラ) について紹介していこうと思います。
これら2種類のビールは、ドイツのスペイン料理レストランには必ずと言っていいほど置かれており、スペイン料理とも相性がいいです。
私もレストランでは何度も注文したことがあるのですが、スーパーで初めて見かけましたので、購入してみました。
San Miguel Especialの紹介
San Miguelはどんなメーカー?
サンミゲルの起源は、1890年にマニラにて、スペイン出身の創設者たちによって誕生しました。そこからアジア全体に広がった後、1957年に故郷スペインへ渡り、ビールの世界に真の革命をもたらしました。最高の原料で品質を追求する醸造への関心を動機として、サンミゲルは最初のスペシャルビールを造ることを選択しました。当時、スペインはビールの品質と風味が不規則だったからです。
マニラからアジア全体に広がったのと同じ様に、サンミゲルはスペインからヨーロッパ全土やアフリカ全体に広がってきています。常にビールの品質と風味を共有し、楽しむことを目的としています。
このように、オリジナルはマニラだと言われるのかもしれませんが、魂としてはスペインの心が入っており、現在の醸造元もスペインであることから、スペインビールと呼ぶにふさわしいでしょう。
San Miguel Especial
・泡立ちは非常に強い
・色は、透明度はが高いが、色はやや濃いめ
・香りはホップの香りがほのかに香る
・味はオーソドックスな味。のどごしが良く、日本のビールと味は近い。ややロースト感が漂う。心地よい苦み。
・オーソドックスな味がゆえにどんな料理にも合いそう。スナック、刺身、揚げ物なんでもござれ。日本の居酒屋が恋しくなる感じ。
HPの商品紹介
サンミゲルエスペシャルは、さわやかな個性と心地よい味わいで知られるスペインのビールです。スペイン最大かつ最も尊敬されている醸造所の 1 つである Grupo Mahou-San Miguel によって醸造され、スペインの醸造とおもてなしの真髄を表しています。
このビールはグラスに注ぐと、透明な黄金色の外観を持ち、その上にきめ細かい白い泡が立ちます。注ぐとすぐにモルトとホップの心地よい香りが五感を撫で、一口目の期待感が高まります。
サンミゲルエスペシャルの味はさわやかでバランスが取れています。穏やかなモルトの香りとほのかなホップの苦みが合わさり、心地よく親しみやすいビールです。
オススメの飲み方は、4～6°Cに冷やしたサンミゲルをグラスに入れてください。こうすることで、このビールのような特別な淡いラガービールが持つ新鮮さ、泡、そしてすべての風味をより楽しむことができます。
種類：ペールラガー
アルコール分：5.4%
IBU：25
Platon：12°
＜https://www.sanmiguel.com/de/biere/san-miguel-especial/＞
重さ：★★★☆☆
酸味：★★★☆☆
苦味：★★★★☆
甘み：★☆☆☆☆
香り：★★☆☆☆
オススメ度は4点/5点
今回紹介したEspecial以外にも、オーガニック、IPA、ラドラー、アルコールフリー、グルテンフリーなどの商品が展開されていますが、ドイツでは今のところ見たことがないです。
Estrella DAMMの紹介
Estrellaはどんなメーカー?
Estrellaはスペイン最古のビールメーカーです。1876年に創設され、地中海に気候に適した、中央ヨーロッパよりも軽いビールを醸造しています。それが”Estrella DAMM”です。
市販されているものは、Estrella DAMM一択なのですが、現地の醸造所のツアーに参加すれば、特別なテイストのビールを楽しむことが出来ます。
こちらも醸造所の場所はスペイン・バルセロナ。醸造所は2箇所あり、どちらでもツアーが行われています。
オールド醸造所
オールド醸造所では、140 年以上前にすべてがどのように始まったのかを知ることができます。ツアーでは、象徴的なケトルルーム、発電機ルーム、歴史アーカイブなどのさまざまなスペースをご覧いただけます。DAMMビールの製造方法などを紹介しています。
ノベルティとして、醸造所ツアーとテイスティングをペアで予約してください。ツアーの最後には、特製料理を最大限にお楽しみいただける、ユニークな作品と組み合わせた 6種類のビールの特別テイスティングを楽しむことが出来ます。
エル・プラット醸造所
エル・プラット醸造所では、オーガスト K. ダムによる 1876 年のオリジナルのレシピに従って醸造されているビールの醸造プロセスを見ることが出来ます。Estrellaやその他のファミリービールのビールテイスティングで地中海の味もお楽しみいただけます。
訪問の最後には、Estrellaブランドの特別なグラスを購入することができます。
オールド醸造所は、サグラダ・ファミリアのすぐ近くに位置していますので、バルセロナ観光ついでに訪問出来るのではないかと思います。
スペイン旅行の計画を立てている方にオススメなのが、日本旅行のパッケージツアー。添乗員同行プランもあり、海外旅行が不安な方にも最適です。
Estrella DAMM
・泡立ち良くて、クリーミー。透き通り、黄金色
・香りはまあまあ強い感じ。ホップ感強め。
・苦みはやや強く、後味にロースト感あり。
・苦みは強いが、重みがなく飲みやすい。
・全体的にクセは強くないので、こちらも、どんな料理にも合いそうな味。
HPの商品紹介
1876年創業の地中海ビール
テイスティングノート
Estrella DAMMは、琥珀色とわずかに緑の色合いを伴う黄金色です。明るく輝く、クリーム色の泡立ちが長持ちします。繊細で生き生きとした泡がたっぷりのビールです。フレッシュなスパイスの豊かな香り。トーストした穀物の風味がビールの個性を高めます。きめ細やかな泡により、口当たりはまろやかです。エストレーラ ダムは、生き生きとした酸味を持つ、フレッシュな味わいのビールです。余韻は苦く長く続きます。
飲み方
このビールの素晴らしさを最大限に楽しむには、上部がわずかに細くなったグラスで飲むのが最適です。 4度から6度の間で飲むのがベストです。
原材料：水、大麦麦芽※、米、ホップ
※グルテンを含む
100mlあたりの栄養成分表示
エネルギー：166kJ / 40kcal
脂肪：0g (飽和脂肪酸 0g)
炭水化物：3.2g (糖質< 0.5 g)
タンパク質：0.3g
塩：0g
＜https://www.estrelladamm.com/en/mediterranean-beer＞
重さ：★★☆☆☆
酸味：★★☆☆☆
苦味：★★★★☆
甘み：★☆☆☆☆
香り：★★★☆☆
オススメ度は4.5点/5点
最後に
今回はスペインビールのSan miguelとEstrellaの紹介をしました。
どちらもオーソドックスな味でしたが、Estrellaの方が個人的には好みでした。両者とも、どんな料理にも合いますね。
スーパーでも、スペインレストランでも、もちろん本場スペインでも、本ビール2種はお目にすることができるはずですから、見つけた際にはトライしてみてください。
