こんにちは。ジャーマン次郎です。
今回はドイツのビールメーカーWolfsCraftのビールを紹介します。
ラベルに大きく狼のロゴがかたどられており、FRISCH-PILS, DAS-HELLE, SUPER LAGER, AlkoholFreiの4種類が現在発売中です。
今回は、近所のスーパーで取り扱っていた、AlkoholFreiを除く3本についてレビューしていきたいと思います。
WOLFSCRAFTってどんなメーカー？
正確にはWOLFSCRAFTはメーカー名ではありません。ドイツ ミュンヘンに拠点を構えるクラフトビールブランドです。WunderBraeuというビールメーカーのブランドの１つで、「今ではほぼ全てのビールが同じ味だ、ビールは本来、狼のように規格外であるべきだ」というアイデアにより作られたビールメーカーです。
本当に規格外なのかどうか、確かめながら試飲していきましょう。
WOLFSCRAFTから販売されいているビール3選
FRISCH-PILS (ピルス、ピルスナー)
WolfsCraftのPILSは、ホップの香りが強く、ほのかに柑橘の香りも感じられます。原材料には”グーズベリー”と書かれているので、その風味のようです。
テイストは苦みが強く、甘みはあまり感じられない。少し酸味があります。飲んだ後も苦みの余韻が残ります。アルコール度数5.2％で、塩気の強い食べ物とよく合いそうです。私でしたら餃子と一緒にいただきたいですね。
透明度は高く、泡立ちがかなりいいです。
重さ：★★★☆☆
酸味：★★★☆☆
苦味：★★★★☆
甘み：★☆☆☆☆
香り：★★★☆☆
オススメ度は3.5点/5点
DAS HELLE! (ヘレス)
WolfsCraftのHellesは、匂いは薄めで、ホップの香りがほのかに感じられます。口に入れた瞬間は苦みを感じるが、苦みはすっと消えて、飲みやすい。フルーティ感はちょっと残る。鼻へ抜ける時の風味は強いが心地いい。
フルーティ感について、ラベルには”エキゾチックなフルーツ”と書いてあるが、エキゾチックなフルーツとはなんなんでしょうか？
アルコール度数は4.9%です。
スッキリとした後味なので、淡白な食品と合いそう。白身魚、白ワインで煮立てたパスタなんかとは相性が良いと思う。
泡立ちは良く、色味は薄黄色で透き通りは少なめ。濁っているというよりは曇っているという透き通り方。
重さ：★★☆☆☆
酸味：★☆☆☆☆
苦味：★★☆☆☆
甘み：★★☆☆☆
香り：★★★☆☆
オススメ度は4点/5点
Super-Lager (ラガー)
WolfsCraftのLagerは、ホップの匂いが強く、ホップの苦味も程よく感じられます。鼻から抜ける風味は少なめで、のど越しがかなり心地良いです。後味は苦味がやや残る。
ピルスとかなり味が近いが、香りが抑えられていて、よりホップの苦味を楽しむことが出来る。唐揚げとかフライドポテトとかこってりした味と合う味。
アルコール分は5.3％。
泡立ちは強く色味は薄黄色で透き通りは少なめ。濁っているというよりは曇っているという透き通り方。
重さ：★★★☆☆
酸味：★★★☆☆
苦味：★★★★☆
甘み：★☆☆☆☆
香り：★★☆☆☆
オススメ度は3.5点/5点
最後に
WolfsCraftのビールの印象は、全体的にホップの香りが高く、泡立ちがいいものが多かったです。
欧州特有のフルーティな香り高いビールや、濃厚でしっかりとした味わいのビールとは異なり、かなり日本的なビールに近いなという感想です。
ノド越しの良さ、泡立ちの良さなんかはアサヒビールに近いテイストでした。
ドイツのビールに飽きちゃったな。という方、久しぶりに日本のビールが飲みたくなったな。という方向けにはオススメです。
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