皆さん、こんにちは。ジャーマン次郎です。
今回はGaffelのWeissビールとLemonビールについてのご紹介です。
Gaffelの別のテイスト、Kölschのレビュー記事はこちらから。
Gaffelの醸造所の情報も記載しています。
 | Gaffel Kolsch 330mlx24本セット ガッフェル ケルシュ ドイツ土産 Germany ドイツビール 4.8度 海外ビール 輸入 別送 価格:14520円 |
Gaffel Weissのレビュー
・泡は綺麗に出てくる。きめ細やか。
・香りは薄く、かなり思い切り嗅いでも、少ししか感じない
・全体的に色味は薄いが濁りは強い。発泡感は強く、力強くグラスの底から泡が湧いてくる
・酸味が強い。苦みは薄いが、舌への刺激は強い気がする。喉越しへの刺激もやや強め。炭酸によるもの？
・ビール自体の重さは普通。
公式からの情報
Gaffel Weissは、ライン川沿いの大聖堂都市ケルンの、上面発酵ビールの名物で、軽く、濾過されておらず、自然に濁っています。前世紀半ばまで、Weissはケルンでの国民的な飲み物であり、私たちが知っているKölschの先駆けです。飲みやすくマイルドな特徴を持つこのクラシックなビールは、特に陽気な雰囲気の中で本物の味わいを体験できます。
穏やかな個性は、ビアガーデン、レストラン、醸造所やパブのカウンターで他のビールスタイルのファンにも好印象を与えます。Gaffel Weissは、新たに 0.33Lボトルでもお求めいただけます。ラベルは完全にリサイクル可能な紙で作られています。
かつては自然に濁ったビールが普通でした。この見事なフィルタリングは、産業革命後に新しい高性能フィルターが登場して初めて可能になりました。プレーンビールも徐々に定着してきました。私たちが知っているように、濾過されたKölschは、前世紀の初めに濾過されていないWeissに取って代わりました。今日、自然に濁ったビール (イースト曇りビールとも呼ばれる) が再び需要が高まっています。
基本情報
醸造の種類:上面発酵
ビールの種類:軽くて自然に濁ったビール
原麦汁含有量: 11.50%
アルコール: Alk.4.9% vol
発熱量: 42 kcal。
ビターユニット (BE): 11
原材料
水、大麦麦芽、ホップ、酵母
成分 (100mlあたり)
熱量： 176kJ（42kcal）
脂質： 0.0g (うち飽和脂肪酸：0.0g)
炭水化物： 2.5g (うち糖質：0.0g)
たんぱく質： 0.5g
食塩相当量： 0.0g
レビューまとめ
重さ：★★★☆☆
酸味：★★★★☆
苦味：★★☆☆☆
甘み：★★☆☆☆
香り：★☆☆☆☆
オススメ度は3.5点/5点
Gaffel Lemonのレビュー
・レモンの香りが薄～く香る。レモン味であればもうちょっと香りは欲しい。
・泡立ちはほぼなし。レモネード60％なので、当然か。
・レモンの甘み酸味全面に。甘いジュースのよう。後味にほんのり苦みあり。
・Kölschビールは感じれず、全体的にレモンスカッシュっぽい。
・ビールとしては評価はできないが、真夏の屋外で飲むといい感じ。ドイツの涼しい気候ではなく、日本の真夏に飲みたい味。
公式からの情報
Gaffel Lemonはアルコール度数2%で、40%のGaffel Kölschと 60%のレモネードで構成されています。爽やかなフルーティーな味わいと心地よい酸味が特徴です。Gaffel Lemonは、流行の 0.33L ユーロ ボトルと 0.5L缶で提供されており、品質を損なうことなく何度でも完全にリサイクルできます。
さわやかなフルーティーでピリッとした味わいのユニークな喉の渇きを潤します。
Gaffel Lemonは、Gaffel Kölschとレモンの完璧なバランスを生み出し、さわやかな軽いビールの楽しみをもたらします。天然レモネードがGaffel Lemonに濁りを与えます。アルコール度数わずか 2% で、さわやかなフルーティーでピリッとした味わいのユニークな喉の渇きを潤します。Gaffel Lemonは保存料、添加物、人工香料を一切使用しておりません。
Gaffel Lemonは、ドイツ農業協会 (DLG) の金メダルも受賞しました。品質検査は、世界中で最も要求の厳しい食品検査と考えられています。 DLG は毎年、複雑な手順を使用して約 800 種類のビールとビール混合飲料を検査します。テストは、実験室およびセンサー技術における広範な分析に焦点を当てています。ビールの専門家は、味の純度、コク、製品の鮮度など、関連するすべての品質基準をブラインドテイスティングで評価します。
基本情報
カテゴリ:ミックスビール飲料
風味:レモン
組成:レモン果汁入りレモネード 60%、Gaffel Kölsch 40%
追加の利点:保存料、添加物、人工香料は使用していません
アルコール含有量: 2.0%
熱量: 100mlあたり170kJ（41kcal）
原材料
レモネード(水、ぶどう糖果糖液糖、炭酸ガス、濃縮レモン果汁、レモンエキス、天然レモン香料)、レモン果汁、Gaffel Kölsch(水、大麦麦芽、ホップエキス)
成分 (100mlあたり)
熱量： 170kJ（41kcal）
脂質： 0.0g (うち飽和脂肪酸：0.0g)
炭水化物： 6.9g (うち糖質： 5.8g)
たんぱく質： 0.0g
食塩相当量： 0.0g
レビューまとめ
重さ：★★★☆☆
酸味：★★★★☆
苦味：★☆☆☆☆
甘み：★★★★☆
香り：★☆☆☆☆
オススメ度は3点/5点
| Gaffel Kolsch 330mlx24本セット ガッフェル ケルシュ ドイツ土産 Germany ドイツビール 4.8度 海外ビール 輸入 別送 価格:14520円 |
Gaffelビールのアイスクリーム
デュッセルドルフにあるKeiserlichというアイスクリーム屋さんには、Gaffelのビールを混ぜたアイスが置かれることがあります。テイストは前回紹介したKölsch入りと、今回紹介したLemon入りがあります。
お店に並ぶ味は日ごとに変わるので、あったりなかったりします。
このアイス屋さんは冬季はお休みですのでご注意。2025年の開店は2月23日から始まりますので、興味があれば訪れてみてください。
Gaffel入りのミルクアイスクリームは、アルコールが含まれているため融点が低くなるので溶けやすいかも。アルコール含有量は、約2%/volです。
味は、筆者は未経験なので、ホームページから引用すると、
”ところで、Gaffelアイスクリームはどんな味がするのでしょうか？はい、実際にGaffel Kölsch ビールのような味がします。繊細な苦味は特別なレシピのおかげで生まれ、実際には多くの人がアイスクリームに期待するほど甘くありません。”
とのことです。
デュッセルドルフの店舗はコチラ。
Keiserlichは、デュッセルドルフの1店舗以外にも、ケルンにも5店舗あります。本店はケルンにあります。ケルンに用事がある際に訪れた方がGaffel ビールアイスに遭遇できる確率は高まるかもしれません。
まとめ
今回はGaffelのWeissビールとLemonビールについて紹介しました。
Gaffelは前回紹介したKölschの他、Fastenbier、ペールエールが販売されています。Fastenbierはチョコレートとキャラメルのフレーバーを組み合わせ、軽いモルトの甘さに支えられた上面発酵ビールのようです。ちょっと興味深いですね。
見かけたら買ってみたいと思います。では、また次のビールで。
| Gaffel Kolsch 330mlx24本セット ガッフェル ケルシュ ドイツ土産 Germany ドイツビール 4.8度 海外ビール 輸入 別送 価格:14520円 |
