【保存推奨】レストランやスーパーで役立つお魚のドイツ語集

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こんにちは。ジャーマン次郎です。

今回は、以前紹介したお肉の各部位ドイツ語集の続編、レストランやスーパーで使えるドイツ語集のお魚バージョンをお送りしたいと思います。

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魚類に関しては、日本語名として存在しなかったり、一つの日本語名に対して複数のドイツ語名があったりと、若干ややこしいです。

本記事では、スーパーやレストランでよく見かける魚類についてまとめてみました。目次に日本語名とドイツ語名で並べてありますので、ブックマークしてすぐに確認できるようにしておいてください。

魚類　Fisch

魚はドイツ語でFisch、英語のFishと発音も単語も似ているのでわかりやすいが、魚の種類はそうはいかない。順番に見ていきましょう。比較的見かける順番で載せています。

サケ Lachs

ドイツで最もポピュラーな魚。冷凍、冷蔵に加え、寿司コーナーに行けば刺し身も食べられる万能な魚。

マグロ Tunfisch

鮮魚コーナーに行くと、大きな切り身で売られている。グラム単位で切ってもらえる。見た目は刺し身もいけそうな雰囲気だが、若干怪しい。ソテーなど火を通して食べたほうが良いと思う。

もちろんツナ缶も売っている。個人的には、日本のものよりパサツキが強く、あまり好きじゃない。

マグロの刺身を食べたければ、以前紹介したNik the Greekの中に鮨まつもとをオススメします。詳細は以下から。

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タイ Dorade

タイは切り身(Filet)ではなく、1匹丸ごとで置かれている事が多い。こちらも鮮魚コーナーにて。

サバ Makrele

サバは色々な味付けをされて焼くだけの状態で売られていたり、燻製処理がされていて、温めるだけで食べられるようになっていたりと、意外とドイツでもポピュラーな魚です。

ニシン Hering

ニシン自体は缶詰でのラインナップが豊富。
お隣のオランダでは、生のニシンをパンと一緒に食べるメニューが人気ですが、ドイツではそのスタイルはほとんど見ません。

燻製ニシン Bückling

Bücklingは料理名です。お頭付きニシンの燻製のことをBücklingと呼びます。内臓が含まれるもの、含まれないもの等売られ方にバリエーションがあります。

スプロッテン (小さいニシン) Sprotten

こちらもスモークされている。ニシンはプリン体含有量が高いので、食べすぎて痛風にならないようご注意ください。

パンガシウス (バサ)　Pangasius

日本語名ではバサと呼ばれるナマズの仲間。ベトナムなどの東南アジアで養殖が盛ん。白身の魚として普通にフライ、ムニエル等々美味しく食べることが出来る。

イワシ Sardine

こちらも瓶詰め、缶詰が一般的。

スズキ Seebarsch/Zander

マス　Forelle

タラ　Kabeljau/Seelachs

ティラピア Tilapia/GoldLocke

ナイルパーチ Viktoria Seebarch

タイセイヨウアカウオ (メバル)　Rotbarsch

アジ　Stöcker, Bastardmakrele

スーパーなどにはほとんど流通していない。
こちらで紹介している北海水産では、冷凍のアジの開きを買うことが出来る。

サワラ　Japanische Stachelmakrele

こちらも商品は特に見つからず。

カレイ Scholle

ヒラメ Seezunge

シシャモ　Lodde

こちらもスーパーでは見かけない。
北海水産で売っている：北海水産のシシャモページ

あんこう Seeteufel

以外にもあんこうは、ちょっとお高めのスーパーに行くとたまに鮮魚コーナーで売っている。ドイツに限らず、ヨーロッパ内で比較的見ることの出来る魚。

まとめ

いかがでしたでしょうか？今回紹介した魚はドイツで比較的ポピュラーなお魚を集めましたので、ここの魚を抑えておけば、スーパーやレストランでは困ることは少なくなるでしょうが、ただし、ココに挙げているものは種類としてはごくごく一部ですので、皆さん一緒にドイツ語の勉強をしていきましょう。

次回の生活に役立つドイツ語は、魚類以外のシーフードをお送りしたいと思います。私も日々勉強したいと思います。

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